Browsing by Author "Ayaz, Büşra"

Now showing items 1-3 of 3

A historical and nutrition-dietetic analysis of food consumption habits in ottoman culinary culture in the light of travel books

Ağaoğlu, Mert; Ayaz, Büşra; Ayaz, Yurdagül; Yaman, Mustafa (Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, 2022)

This review uses an interdisciplinary perspective to examine the eating habits of the Ottomans through the information conveyed in the works of western travelers who came to the Ottoman territory. Travel books, which are ...
Oryantalist tablolarda mimari ögelerin yorumlanması

Ayaz, Büşra (İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Tarih ve Medeniyet Araştırmaları Anabilim Dalı, 2019)

Bu araştırmada oryantalist tablolarda yer alan mimari yapılarda ressamların kullandıkları imge, işaret ve semboller göstergebilim yöntemiyle çözümleme çalışması yapılmıştır. Sanatçıların eserlerinde yer verdiği oryantalist ...
Teknopark yönetici şirketi içerisinde yer alan teknoloji transfer ofislerinin Kuluçka Merkezi işlevselliğini artırmaya yönelik bir çalışma

Ayaz, Büşra; Çengel, Mehmet (Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi, 2019)

Bu çalışma teknoloji geliştirme bölgelerinde yer alan kuluçka merkezlerinin, girişimcilik ve şirketleşme çalışmalarının işlerliğini sağlamaya yönelik araştırmayı kapsar. Kuluçka merkezleri, teknoloji geliştirme bölgelerindeki ...