Browsing by Author "Gündüz, Hüseyin Hüsnü"
Now showing items 1-2 of 2
-
Bitkisel yağ olarak değerlendirilebilen yağlı tohum ve meyvelerin posalarından protein konsantresi ve izolatlarının üretilmesi ve bunların değerlendirilmesi
Bu projede uygun sulu ve organik ekstraksiyon yöntemleri kullanılarak soğuk pres posalarından protein konsantreleri üretimi gerçekleştirilmiştir. Bu bağlamda kullanılan başlıca numuneler arasında çörek otu, kabak çekirdeği, ... -
An investigation of antimicrobial activity of Wheat Grass Juice, Barley Grass Juice, Hardaliye and Boza
In this research, antimicrobial effect of Wheat Grass Juice (WGJ), Barley Grass Juice (BGJ), Hardaliye and Boza on total coliform, total bacteria and specific microorganisms such as B.cereus, S.typhimurium L.monocytogenes, ...
