Browsing by Author "Kırtıl, Hatice Ebrar"

Now showing items 1-3 of 3

Molecular Identification and Technological Properties of Acetic Acid Bacteria Isolated from Malatya Apricot and Home-Made Fruit Vinegars

Büyükduman, Eda; Kırtıl, Hatice Ebrar; Metin, Banu (The Korean Society for Microbiology and Biotechnology, 2022)

Acetic acid bacteria (AAB) are versatile organisms involved in the production of variety of fermented foods, such as vinegar and kombucha, and products of biotechnological relevance, such as bacterial cellulose. In the ...
Peynir Küfü Olarak Penicillium Roqueforti’nin Taksonomisi, Morfolojik, Genetik ve Metabolik Özellikleri

Kırtıl, Hatice Ebrar; Metin, Banu; Arıcı, Muhammet (2020)

Filamentli bir fungus olan Penicillium roqueforti, küflü peynirlerin olgunlaştırılmasında sekonder starter olarak kullanılmaktadır. Starter kültür olarak kullanılan işletmelerde, P. roqueforti direkt olarak süt içine ...
Şeker pancarı ve yan ürünlerinden biyoyakıt (etanol) üretimi ve biyoetanolün endüstriyel kullanımının değerlendirilmesi

Güneş, Zeynep Saliha; Kırtıl, Hatice Ebrar; Küçükata, Yasemin Şefika; Toprak, Biset (İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2020)

Dünyada kullanılan enerjinin %80’inden fazlası kömür, doğal gaz ve petrol gibi fosil yakıtlardan karşılanmaktadır. Günümüzde artan enerji ihtiyacına bağlı olarak artan fosil yakıt kullanımı sera gazı emisyonu, asit yağmurları ...