Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Basit Öğe Kaydı
dc.date.accessioned2026-01-19T19:00:10Z
dc.descriptionGıda Mühendisliği Lisans Programı, 240 AKTS’lik bir program olup normal mezuniyet süresi 8 sömestreden oluşan 4 akademik yıldır ve Üniversitemizin lisans eğitim-öğretimi veren diğer bölümlerinde olduğu gibi, Gıda Mühendisliği Lisans eğitim-öğretim programında da 1 AKTS, öğrenci üzerinde 30 (saat/yarıyıl) eğitim-öğretim iş yüküne karşılık gelir. Gıda Mühendisliği Bölümü’nün amacı; öğrencilerin gıdaların işlenmesi, korunması, dağıtımı ve pazarlanması konularında modern bilim ve teknolojiyi kullanabilecek mühendislik becerilerini kazanmalarını sağlamaktır. Bu amaca ulaşmak için kimya, fizik, mikrobiyoloji, temel işlem mühendiliği, ekonomi, hijyen, beslenme ve halk sağlığı gibi disiplinlerin temel prensiplerinin anlaşılması gerekmektedir. Gıda endüstrisinde, gıda üretim zincirindeki ham maddeden tüketiciye ulaşan son ürüne kadar olan bütün teorik ve pratik, temel veri ve yöntemler Gıda Mühendisliği kapsamındadır. Gıda mühendisliği, genel olarak multi-disipliner bir mühendislik dalıdır ve müfredatımızda teori ve uygulamalar arasında tam bir denge bulunmaktadır. Mezunlarımız; hububat, süt ürünleri, meyve ve sebze, yemeklik yağlar, et, tavuk ve balık ürünleri ya da fabrika ürünü gıdalarla ilgili alanlardaki zorluklarla başa çıkabilir. Minimum maliyetle yüksek kalitede gıda üretimi, üretimden pazarlamaya kadar olan tüm basamakların kontrolü, karşılaşılan problemlerin çözümü mezunlarımızın başarıyla çalışabilecekleri alanlardan bazılarıdır. Ayrıca, Gıda mühendisleri, yiyecekler ve içecekler içerisindeki katkı maddeleri ve kullanımlarını denetlemek, mevcut gıda üretim tariflerini değiştirmek veya geliştirmek, yeni ürün geliştirmek, üretim için yeni ekipman ve sistemler tasarlamak, bunları endüstriyel olarak uygulamak gibi iş ve işlevlere sahiptir. Mezunlarımız gıda mühendisliğindeki son gelişmelerle ilgili kapsamlı bilgi ve becerinin yanında sağlam yabancı dil ve bilgisayar altyapısıyla, kendi alanlarında, hem Türkiye’de hem de yurtdışında yüksek kalitede profesyoneller olarak iş bulabileceklerdir.
dc.identifierB0025
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12436/9026
dspace.entity.typeOrgUnit
organization.address.addressCountryTürkiye
organization.address.addressLocalityİstanbul
organization.legalNameMühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
organization.websitehttps://www.izu.edu.tr/akademik/fakulteler/muhendislik-ve-doga-bilimleri-fakultesi/bolumler/g%c4%b1da-m%c3%bchendisli%c4%9fi-(-30-i-ngilizce)en
relation.isPersonOfOrgUnitddf00def-3128-40b0-bd48-3f7cc2a79679
relation.isPersonOfOrgUnitcb518e19-3331-4ad8-b665-b7733f0f65dd
relation.isPersonOfOrgUnit839b0376-8346-48e3-9e60-d9b747ab07a4
relation.isPersonOfOrgUnit3a17fe61-3246-4bb0-aa49-7f8be806f490
relation.isPersonOfOrgUnit8de37ef1-6b8f-4ada-a359-72488bd79555
relation.isPersonOfOrgUnit294ca21e-8972-4400-af87-1cf176c9ce0f
relation.isPersonOfOrgUnit608ac3c1-7655-4aff-a2d8-cc4d9e23186d
relation.isPersonOfOrgUnit2d5b742a-7a4f-48ab-ab79-4250f6dc505c
relation.isPersonOfOrgUnitb65dbcb5-0c46-4aec-8297-3203aa9f2632
relation.isPersonOfOrgUnit.latestForDiscoveryddf00def-3128-40b0-bd48-3f7cc2a79679

Dosyalar

Koleksiyon

Birimler