Investigation of the Effects of Sugar Type on the Formation of α-Dicarbonyl Compounds in Jams Under In Vitro Digestive System Model

Çatak, Jale; Özdoğan, Nalan; Ede Çintesun, Elif; Demirci, Mehmet; Yaman, Mustafa; Çintesun, Elif Ede

doi:10.1016/j.jfca.2023.105301

Dosyanın bir kopyasını isteyin

Öğenin bir kopyasını istemek için aşağıdaki bilgileri girin: Investigation of the Effects of Sugar Type on the Formation of α-Dicarbonyl Compounds in Jams Under In Vitro Digestive System Model

Aşağıdaki dosya isteniyor: investigation-of-the-effects-of-sugar-type-on-the-formation-of-a-dicarbonyl-compounds-in-jams-under-in-vitro-digestive-system-model.pdf

Geri