Türk Fındığı Posasının Fonksiyonel GıdalardaKullanımının İncelenmesi

Küçük Resim

Katkıda Bulunanlar

Fon verenler

Araştırmacılar

Kimlik

Yazarlar

Yayınlar

Organizasyon Birimleri

Açıklama

Anahtar kelimeler

Fındık
Biyoaktif peptitler
Enzimatik hidroliz
Antihipertansif aktivite
Fındık ezmesi ve kakaolu fındık kreması
Hazelnut
Bioactive peptides
Enzymatic hydrolysis
Antihypertensive activity
Hazelnut butter and hazelnut cream with cocoa