Antimicrobial Role and Sensory Influence of Oregano Essential Oil on the Shelf Life of Atlantic Cod Loins

Abstract

Apžvalgos tikslas – supažindinti su naujausiais moksliniais tyrimais apie maisto švaistymą ir apibendrinti skaitmeninių technologijų ir mobiliųjų programėlių poveikį tvarumui ir kaip jas galima panaudoti siekiant sumažinti maisto švaistymą visą vartojimo etapąThe purpose of the review is to introduce to the latest scientific research about food waste arising and summarize digital technologies and mobile applications’ (apps’) impact on sustainability and how it can be used to minimize food waste throughout consumption stage.