Tahıl Tüketiminin Diyabet Üzerine Etkisi

Abstract

Bu çalışmanın amacı, diyabet hastalarında tam tahıl tüketiminin, yüksek veya düşük glisemik indeks tüketiminin ve yüksek veya düşük posa içeren besinlerin tüketiminin etkisini inceleyen çalışmaların derlenmesi ve bu incelenen çalışmalar sonucunda tahıl tüketiminin diyabet üzerindeki etkisini saptamaktır. Diyabet, kan şekerini düzenleyen insülin hormonunun yetersizliği ve insülinin işlevini yerine getirememesi sonucu ortaya çıkan kronik bir metabolik hastalıktır. Ülkemizde son yıllarda riski oldukça artmış olup toplumumuzda sık görülen kronik bir metabolik hastalıktır. Türkiye’de 2010 yılında yapılan bir çalışmada (Türkiye Diyabet Önleme ve Kontrol Programı, TURDEP) diyabet prevalansının %13,7 olduğu bildirilmiştir. Diyabetin birçok klinik bulguları bulunmaktadır ve bu bulguların izlenmesi prediyabet ve diyabet hastalarının hastalığın prognozu açısından, hastalığın erken saptanmasında fayda sağlamaktadır. Diyabette hastalığın prognozunu etkileyecek önemli bir etken de beslenmedir. Bu nedenle hastaların beslenmelerine dikkat etmesi, diyetlerinde tam tahıllı ürünler, düşük glisemik indeksli ve lif açısından zengin besinlere yer verilmesi diyabet yönetiminde etkili olmaktadır. Bu beslenme yaklaşımı kan glukozunu kontrol altında tutmaya, insülin direncini azaltmaya ve genel metabolik sağlığı iyileştirmeye yardımcı olmaktadır. Diyabetli hastaların takibi multidisipliner bir çalışma ile hasta ve ailesiyle beraber iş birliği içerisinde olmalıdır. Bu hastalarda kişiselleştirilmiş beslenme planları oluşturmak ve gerekirse beslenme danışmanlığı almak önerilmektedir ve bu yaklaşımların, diyabet yönetimini güçlendirebileceği ve komplikasyon riskini azaltabileceği bildirilmiştir.

The aim of this study is to review studies examining the effects of whole grain consumption, high or low glycemic index consumption, and high or low fiber-containing foods in diabetic patients, and to determine the effect of grain consumption on diabetes as a result of these reviewed studies. Diabetes is a chronic metabolic disease that occurs due to the insufficiency of the insulin hormone that regulates blood glucose and the inability of insulin to function. Its risk has increased considerably in our country in recent years and is a common chronic metabolic disease in our society. In a study conducted in Turkey in 2010 (TURDEP), it was reported that the prevalence of diabetes was 13.7%. Diabetes has many clinical findings, and monitoring these findings is beneficial in early detection of the disease in terms of prognosis of the disease in prediabetes and diabetic patients. Another important factor that will affect the prognosis of diabetes is nutrition. Consequently, patients paying attention to their nutrition and including whole grain products, low glycemic index and fiber-rich foods in their diets are effective in diabetes management. This nutritional approach helps keep blood glucose under control, reduce insulin resistance and improve overall metabolic health. Follow-up of patients with diabetes should be a multidisciplinary study in cooperation with the patient and his family. It is recommended to create personalized nutrition plans and receive nutritional counseling if necessary in these patients, and it has been reported that these approaches can diabetes reduce the risk of complications.