Optimum Koşullarda Üretilen Ekzopolisakkaritlerin (EPS) Gıda Tozlarının Gıda Yüzeylerine Yapışmasında Arayüz Olarak Kullanılabilirliklerinin Belirlenmesi

Dosyalar

ac8d0387-06aa-4b08-8a95-0fb51b9dbd2d.pdf (3.72 MB)

Tarih

Araştırmacılar

Anahtar kelimeler

Gıda Tozları
Laktik Asit Bakterileri
Ekzopolisakkaritler
Gıda Yüzeyine Yapışma

Bağlantı

https://hdl.handle.net/20.500.12436/6900

Detaylı Öğe Kaydı